「丁寧な暮らしのロハス生活と食生活」の記事一覧

安全な醤油で料理の質が変わる!醤油を注ぐだけのオリジナル調味醤油が超おいしい!

日本の食文化の代表「醤油」は安全なものを! 日本の食文化で最も重要な調味料のひとつ「醤油」 世界的にも類を見ないバランスのとれた調味料と言われていて、日本独特のものです。   醤油の製造工程は、大豆と小麦を原料・・・

栄養素を逃さない!抗酸化を意識した食材の選び方と調理方法-暮らしの栄養学

バランスのいい献立!1日に必要な栄養素を過不足なく食べる 飽食の時代で栄養不足 時代の流れで、効率よく栽培するために…そして消費者が希望する虫のいないきれいな野菜を追求したことによって、田畑の土に元気がなくなり化学肥料を・・・

二十四節気の夏【小満-しょうまん】5/21~6/5頃:心臓と血管に負担をかける季節

二十四節気の夏【立夏-りっか】5/5~5/20頃 二十四節気の夏「小満-しょうまん」5/21~6/5頃 命が次第に満ちていき、草木が天地に茂って気温も上がってくる季節です。 万物の成長する“気”が次第に長じて、天地に満ち・・・

バランスのいい献立!1日に必要な栄養素を過不足なく食べる-暮らしの栄養学

7大栄養素をバランスよく摂取するのが健康への早道! バランス良い献立の「簡単ものさし」 栄養素を◯◯グラム食べて…と、考えると、献立を考えるのも、食べるのも疲れてしまいます。 そのような面倒くささから家庭に栄養学が浸透し・・・

7大栄養素をバランスよく摂取するのが健康への早道!-暮らしの栄養学

栄養素と栄養の違い!栄養とカラダのしくみ 健康への早道は栄養素のバランス 私達の健康を司る「食事」で、45~50種類の栄養素をバランスよく摂取することが、健康への早道です。 嫌いだからと野菜などの一定の群の食べ物を摂取し・・・

栄養素と栄養の違い!栄養とカラダのしくみ-暮らしの栄養学

カラダは食べ物で出来ている!食べ物は「生命の源」 明治時代に、多くの人が命を落とした脚気の改善のために、日常の食事で栄養と摂ることが重要であるという、現代では当たり前のことが初めて説かれています。 飽食の時代にも関わらず・・・

みそ汁の作り方を間違えて乳酸菌を死滅させていませんか?1日2杯の高血圧予防の新常識

1日2杯の高血圧予防の新常識 みそ汁は肉やたまごに匹敵するほどのたんぱく質を含む大豆を発酵させてできている、日本が誇る発酵食品のひとつです。 1日2杯のみそ汁で、高血圧になるリスクが1/5にダウンするほどの力があり、高血・・・

砂糖は危険?砂糖の利点!GI値比較で白砂糖・てんさい糖・黒砂糖の結果は?

なぜ白い砂糖は危険と言われるのか? 甘いモノ好きですか? 私は大好きです! 幸福感さえ感じられる甘いモノ。 甘さは砂糖だけではなく、ケーキや梅酒・ジュースなどに使う甘味料として、ハチミツやメープルシロップなどもあります。・・・

市販の野菜90%以上がF1種-雄性不稔?畑をリースして固定種野菜を育てる!

健康を意識した時、切り離すことができない「野菜」 農薬を避けた野菜を食べたい…と、野菜宅配の通販や道の駅・自然食品のお店などで、できるだけ農薬や化学肥料などが大量に使われていない野菜を購入するように心がけていますが、安心・・・

殺虫剤を使わないゴキブリ退治!子供やペットに安全なロハスな方法

ゴキブリ退治に殺虫剤を使用する不安!危険物「ディート」を避ける 我家には7歳と3歳の孫と、気管支が弱い小型犬チワワがいることで、虫除け殺虫剤は使用していません。 虫が嫌う家にするために、長年アロマオイルを使っています。 ・・・

二十四節気の夏【立夏-りっか】5/5~5/20頃:夏に向けて体を整えるまとめ

前ページ春の穀雨 二十四節気の夏「立夏-りっか」5/5~5/20頃 次第に夏が近づいてきて、新緑がまぶしく爽やかな風が吹いてとても気持ちがいいですし、立夏の初日は5月5日のこどもの日です。 ゴールデンウィークの時期から、・・・

【天然塩】種類と製法で良質な塩を選ぶ!高血圧の原因は塩分ではない?最新医学で脂肪説?

生活費のことを「米塩の資(べいえんのし)」という“塩”の重要性 私たちの体重の約60%は水分でできていて、その塩分濃度は水分量の約0.85~0.9%と言われています。 その塩分濃度は太古の海の塩分濃度に等しいことから、生・・・

二十四節気の春【穀雨-こくう】4/20~5/4頃:山が笑う!植物たちが息吹く季節!八十八夜を迎える

【清明】4/5~4/19日頃-天地が清々しさに満ちる日   二十四節気の春「穀雨-こくう」4/20~5/4頃 穀雨とは「百穀を潤す春雨」のことです。 穀物を育てるために降る雨と言われ、命を育む雨を敬って呼ばれた・・・

玄米甘酒・こうじ甘酒の栄養効果!麹菌は善玉菌を増やす救世主!簡単な作り方とドリンクレシピ8選

  玄米甘酒は子供にもおすすめ!海外で「植物性健康ドリンク」として人気! 飲む点滴と呼ばれるほど栄養価の高い「玄米甘酒」は腸内環境の改善が期待できるとして、昔から親しまれてきた「植物性健康ドリンク」です。 日本・・・

【しじみ】肝臓にいい!肝臓疾患者には肝臓に悪い!オルチニン効果を8倍にする方法と効果効能

しじみは小さいのに、しっかりダシが出て美味しいです。 漢字にすると、魚介類なのにどうして「虫偏」なのでしょうね…調べてみました。 殻が小さく縮んでいるように見えることから「ちぢみ」が転じて「しじみ」になったといわれていま・・・

チゲスープの辛さを食卓で調整「三十雑穀チゲスープ」栄養満点の無添加調味料「キムチの素風」

チゲスープの辛さを食卓で家族全員の好みに調整できる コチュジャンと唐辛子で辛く仕立てたピリ辛料理。 家族が多いと、高齢者や幼児の孫達など…辛さの好みがそれぞれあるので、辛さがおいしいと感じられる料理を我家では気軽に作るこ・・・

玄関前の蚊の侵入を殺虫剤不使用で防ぐ対策!夜は青い光・昼はロハスな方法で解決!

蚊の侵入で殺虫剤を使わない対策! 暖かくなってくると、玄関前の“蚊”との葛藤が始まります。 我家には小さな孫と犬がいるので、玄関を開く時間が長く蚊が入りやすい状況ですが、体の害を考えると殺虫剤を噴霧することもできません。・・・

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