食禅の心得

  1. 精進料理を作る「3つの心得」喜心・老心・大心で考えさせられた食禅

    精進料理を作る「3つの心得」禅寺で修行僧たちのために食事を作る役割の人を「典座てんぞ」と言います。その「典座」はどのような心構えで仕事につくのか…ということが書かれているのが「典座教訓てんぞきょうくん」です。

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  2. 「食原病」は生活習慣病や肥満の原因…食禅(ZIKI-ZEN)で正す

    日本では、生活習慣病などが深刻な問題になっています。30~50代の全国1200人に、「未病」に関するアンケートを行ったところ、8割を超える人が何らかの不調を感じている…という結果になったのです。「未病」とは、発病には至らないものの、軽い症状がある状態のことです。

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  3. 「食禅(ZIKI-ZEN)」禅的な食生活の心得-心と体の整え方

    「禅」の修行とは、日常行っている行為である食事・掃除・入浴などのすべてを指します。その日常の中に真理があるとされています。今回はテーマにしている「食禅(ZIKI-ZEN)」について綴っています。

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