技術と彩りが素晴らしい「和風チョコレート」には日本の伝統が生きている

お抹茶のチョコレートは街でよく見かけますが、和菓子そのモノのようなチョコも多く、その美しさに魅了されます。

お世話になり「和風」が好きな方にお贈りするための、ちょっと高級感もあるチョコレートを探してみました。

日本の和菓子の技法が生かされている、和のチョコレートは、和風が好きな方やご年配でお世話になっている方にもいいですね。

岡田美術館チョコレート

美術館で収蔵作品をモチーフにしたチョコレートは話題になって、専属のショコラティエがいるのは他に例のないことです。

現代日本画家 福井江太郎氏によって描かれた縦12ｍ、横30ｍに及ぶ風神・雷神の大壁画「風・刻（かぜ・とき）」がモチーフになっています。

風神・雷神をイメージしたフレーバーは「トマト・カマンベールチーズ」「柚子・山葵」「サワークリーム・梅」、など、さっぱりとしたひと味違う素材の組み合わせになっています。

尾形光琳「菊図屏風」をモチーフとした珠玉の5個入りボンボンショコラは、「和三盆糖・胡桃」「安納芋・サフラン」「柚子・マスカルポーネチーズ」など、和の食材を大胆に組み合わせていて、どのシーンにも最適な一品です。

お取り寄せ先：【三越】日本橋三越本店のバレンタイン 2019

三光の「華歌留多」絵札のチョコレート

日本の風情を絵札に１月から１２月の風情を描いた絵札になっています。

１月から１２月までの風情を、ホワイトチョコレートに描かれていて、美しいチョコレートですね。

お取り寄せ先：大丸松坂屋オンライン「華歌留多」絵札のチョコレート

和トリュフ“SAKURA”チョコレート

日本三大菓子処の伝統技が素晴らしいです。

桜餅のようにしっとりとしたさくら餡に、桜の葉をプラスしてさらに香り高く。

かわいく丸めた餡にビターなチョコレートを回しかけ、大人っぽさを演出し、和菓子の伝統的な「雲平」でさくらの花弁をあしらいました。

めちゃくちゃかわいい、初春にぴったりの和チョコスイーツですね。

［原材料名］砂糖、隠元豆、水飴、トレハロース、ビターチョコレート、寒梅粉、塩、練乳、桜葉、など

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お取り寄せ先：風味絶佳.山陰

クランチチョコ ショコラ鯛

日本では魚の王様「鯛」は七福神の恵比寿様が小脇に抱えているものですね。

ホワイトチョコに抹茶・桜・柚子・みたらしと日本を代表する伝統的な味を混ぜで、香り高いチョコに仕上がっています。

練り切りでつくった上生菓子は、ひとつひとつ職人の手により生まれる芸術品です。

その和菓子がチョコレートで表現されています。

［原材料名］チョコレート（砂糖、ココアバター、乳糖、植物油脂、全粉乳、脱脂粉乳）、コーングリッツ、抹茶、水飴、砂糖、食塩、粉糖、卵、麦芽エキス、など

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お取り寄せ先：オーガニックサイバーストア

シルスマリア-宇治抹茶生チョコレート

1860年創業の宇治市にある「辻利兵衛本店」の宇治抹茶をふんだんに使用した生チョコです。

ホワイトチョコのとろける甘さに旨み、甘み成分が多く独特の芳薫とコクのあるまろやかで豊潤な風味を味わえる宇治抹茶とのコラボレーションは究極の宇治抹茶生チョコレート。

色鮮やかな挽きたての宇治抹茶をふりかけて仕上げた、上品な宇治抹茶チョコレートです。

まろやかな旨味とコクが持ち味です。

お取り寄せ先：【三越】日本橋三越本店のバレンタイン 2019

“匠の三撰”ひとくち上生しょこら

楽天で「生チョコレート1位！」

彩り鮮やかな練り切りの中にはチョコレートの香り高い美味しさがつまっています。

ホワイトチョコレートは、ミルクの香りがふんわり漂う優しい味に仕上がっています。

ちょっとだけ豪華な和チョコは大切な方への贈り物にも最適で、鮮やかなデザインの箱入りです。

［原材料名］砂糖、白生餡（ベビーライマ）、ホワイトペースト（植物油脂、砂糖、乳糖、全粉乳、その他）、準チョコレート、水飴、餅粉、つくね芋（山芋)、粉寒天、昆布、糯米加工品、でん粉加工品、トレハロース、乳化剤、香料、着色料（黄5、赤3、赤106、黄4、青1、クチナシ色素）、（原材料の一部に乳成分、大豆を含む）など

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お取り寄せ先：風味絶佳.山陰

“甘美菓子”華簪（はなかんざし）

彩りのよいこの簪（かんざし）はショコラ餡とゼリーで作られています。

伝統的な手法で彩られた2種の和菓子。

抹茶や胡麻を練りこんだ餡玉にチョコを配合して混ぜ込んで、風味豊かなショコラ餡でできています。

花型の寒天ゼリーにはカシスやワインといった洋風の素材を使用して、美しいスイーツに出来上がっています。

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お取り寄せ先：風味絶佳.山陰

私はプレゼント…というよりも、個人的に取り寄せて、コーヒや紅茶ではなく、お抹茶でいただきたい…(^^♪

■ 糖類ゼロ！がいい！…と思われる方はコレ！
糖類ゼロ！低カロリーのチョコレーは、すごく甘くておいしかった。その甘い理由は「還元麦芽糖-マルチトール」が入っているから♪糖類ゼロのノンシュガー低カロリー「チョコレート」は甘さを控えたい人には嬉しいチョコレートですね。

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還元麦芽糖-マルチトールとは？糖類ゼロノンシュガー低カロリー「チョコレート」が甘い理由

https://tomoiku.com/2018/10/13/martitore/

［最新更新日：2020年1月31日：追記］糖類ゼロ！ノンシュガー低カロリーチョコレートが甘かった！糖類ゼロでノンシュガー！低カロリーと謳っていると、ちょっと嬉しくなっちゃいます。糖質制限のブームもあり、そのようなキャッチフレーズの食品をよく見かけます。ダ...

 

■お酒が入っている大人チョコレート
お酒ががっつりと配合されている大人のチョコレートで、ゆったりとした時間を…

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酒入りチョコレートで大人の至福の時間を贈る！お取り寄せ特集

https://tomoiku.com/2019/01/19/barentainde2019/

お酒入りのバレンタインのチョコレートは大人の至福の時間も贈れますチョコレートから香るほのかなお酒…がっつりとお酒が口の中でとろけるチョコレート…どちらも、大人の香りですね。お酒と一緒にチョコレートを楽しむのが、私のホッとできる至福の時間♪チョコレート...

 

■ キャラクターチョコレートで受け狙い？
ワンピース・名探偵コナンやドラゴンボールなど、キャラクターチョコを集めてみました。

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バレンタインデー！キャラクターチョコレートで喜んでもらおう！2019年お取り寄せ特集

https://tomoiku.com/2019/01/20/character-chocolate/

キャラクターチョコレートでバレンタインデーでは笑ってもらおう！人気のキャラクターを集めてみたのですが、マンガ「はたらく細胞」の白血球さんや、「銀魂」の銀さんとか探してみたのですが、ケーキ類がチラホラ見つけるくらいで、ズバリ「チョコレート」がありま...

 

■ 児童労働・動物保護支援に売上の一部を基金をお考えの方
私達消費者が安さだけに走る行為が、誰かの犠牲の上に成り立っているのであれば、ちょっとだけエシカルな消費を考えてみませんか？

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【エシカル消費】バレンタインデーチョコレートで児童労働・動物保護支援に売上の一部を基金

https://tomoiku.com/2018/01/17/ethicalchocolate/

バレンタインデーチョコレートでエシカル消費街はバレンタインデーのチョコで、賑やかになっています。どこで購入しても同じであるならば、そのチョコを販売している会社が売上の一部を寄付にする…。売上の1%を基金に回すだけで、多くの子ども達や動物達が笑顔になる...

 

■ 美味しい「ルタオ」で相手をとろけさせたい方
チーズケーキで有名ですね！
チョコレート専門店から創業している「ルタオ」はチョコシリーズも、バレンタインでは見逃せない候補のひとつです。

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「ルタオ」バレンタインチョコレートは超おいしい！本命か自分チョコか？2019年お取り寄せ特集

https://tomoiku.com/2018/01/10/valentineletao/

「LeTAO（小樽洋菓子舗ルタオ）」はチョコレート専門店から創業しています。チーズケーキが先行していますが、ルタオのチョコレートもとろけるほどに美味しい！ミルクチョコレート発祥の国のスイスと、北海道の気候や風土はよく似ています。スイーツ好きな方は、「チ...

 

■手作りチョコレートを…！
手作りでプレゼントは、相手にとても喜んでもらえますね♪

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お酒入りの生チョコレート・ラムレーズンチョコ・フルーツチョコ・オランジュの簡単レシピ！

https://tomoiku.com/2018/02/02/sakechocolate/

お酒入りチョコレートは大人だけが楽しめる絶妙に調和した「マリアージュ」チョコレートが大好きな上、ボケ防止にもなるという大義名分があるので、バレンタインデーに限らず生チョコレートは普段から作っています。チョコレートの原料である「カカオポリフェノール...

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手作りチョコレート失敗しない方法！固まって失敗した場合の解決方法

https://tomoiku.com/2018/02/09/failchocolate/

型チョコレートづくりは楽しい！失敗しない方法バレンタインデーでチョコレートを型に入れてプレゼント！…と考えている方も多いのではないでしょうか。生チョコレートは生クリームを入れる方法ですが、ストレートにチョコレートを型に入れて作ろうと考えている方も多...

 

■健康を意識している方！
添加物…特に乳化剤が多く入っているチョコレートには気をつけましょう。チョコレートは体にいい…でもカカオ75％のチョコレートがいいです♪

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健康思考のバレンタインデーチョコレート！フェアトレード＆無添加・乳化剤不使用

https://tomoiku.com/2017/01/09/%e3%83%90%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%82%a4%e3%83%b3/

2017年バレンタインチョコレートは「乳化剤不使用」フェアトレード＆無添加のチョコレートに幸福と健康をこめて…2017年2月14日火曜日はバレンタインデーですね。板チョコのようなみんなに贈るチョコレートは2種類用意します。みなさんにご挨拶代わりに贈るチョコレー...

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チョコレートは本物を！安いチョコの危険を暴く？健康になるどころかガンや糖尿病に？

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 チョコレートが健康に効果的という情報とろけるような柔らかさ…繊細な口どけ…コクの深いカカオの香りのチョコレート甘いモノが大好き女子には、たまらないフレーズ！その上、健康にもいい！ボケにもいい！そんな情報を聞いたら、正々堂々と食べたくなるのが人...

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チョコレート1粒は7つの愛＝健康効果！ストレス改善受験生や社会人への効果

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チョコレートは精神的・肉体的に活動的！ストレス改善受験生や社会人への効果自分にも「ご褒美チョコ♪」と最近は多くの理由で、チョコレートを購入されるとのことで、バレンタインデー商戦は過激な戦いをしていますが、消費者としては雑貨を見るかのような可愛らしい...