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冬はスパイスパワーでポカポカ健康法！（前編）簡単パッパで冷え解消とダイエット！お酒を嗜む方へ！

https://tomoiku.com/2016/12/08/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%AF%E3%83%BC01/

体の芯から手足までポカポカ！おまけにダイエット効果♪年末年始は目まぐるしく忙しく体が疲れると以外に、お酒を飲むことも増えて肝臓も疲れています。体もあたたまり、代謝がアップして、その効果でおまけにダイエットもできる上、肝臓の解毒パワーをアップするスパ...

前編がありますので、先にお読みいただくことで、より理解していただけると思います。

TOMOIKUから注意のお願い

「素人が健康を語ることに疑問されている昨今、私は薬膳師の資格は所持していますので、薬膳的角度から健康を語っていきたいと思います。

漢方とは陰と陽の関係や舌を見て診断するなどの「決まり事」が多いのですが、私が綴る薬膳は病気の改善ではなく一般的な健康法を主に記事にしています。

スパイスは刺激物ですので、現在治療している方は医師に相談の上使ってください。

そして効果があるからと大量に使用することは逆効果で、パッパと少量の使用を目的とした内容ですのでご理解ください。」

スパイスパワーを調味料やひとふりパッパと習慣に！

調味料として料理にこまめにつかったり、ぱっぱとひとふりするだけスパイス健康法は、抗酸化成分には過剰に生成する活性酸素・フリーラジカルを直接消去する短期型と、体内の酵素の活性を72時間発揮する持続型があります。

ウコンは持続型なので2～3日に一回いただくだけで、十分期待できる優れものです。

少量パッパとかけるだけ！冷え・ダイエット・酒飲みさんのお助けスパイス！効能

唐辛子（トウガラシ）の効能

カプサイシンに即効性の温めパワーがあります。

辛み成分のカプサイシンが感覚神経を刺激して、毛細血管を拡張するので、温めるには即効性があります。

そして脂肪分解酵素リパーゼの分泌を促進するのでダイエット効果があります。

右記の表「トウガラシ抽出物の摂取で体重が減少した」データで、12週間摂取した時の体重変化です。
（データ/Am J Clin Nutr.;89,45-50,2009　画像出典：日経)

コショウ-胡椒の効能

トウガラシについて温め効果があります。辛み成分のピペリンやシャビシンが血行を促進してくれます。

コショウの実を皮ごと乾燥させた黒胡椒の方が代謝をアップして成分が豊富です。

しょうが-生姜の効能

生ショウガに含まれるジンゲロールは殺菌作用があり、胃腸を適度に刺激して発汗を促してくれます。

加熱すると増えるショウガオールはお腹の血流を高めて「体の芯」からポカポカになります。

右記の表「ショウガ摂取でエネルギー消費量が増加する」データで、食後6時間の総エネルギー消費量を測定
結果：ショウガを摂取した日はエネルギー消費量が42.7Kcal上昇
（データ/Metabolism;61(10),1347-1352,2012　画像出典：日経)

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生姜の生と乾燥で効果が変わる！摂取方法間違っていませんか？しょうがは乾燥蒸し生姜！

https://tomoiku.com/2016/10/27/%E7%94%9F%E5%A7%9C%E8%92%B8%E3%81%97/

生姜は使い方を間違えると、逆効果もあり得る冬になると生姜入りの鍋やスープ・ジンジャーティで冷えた体を温めたいですね。生姜は古くから香辛料として使われていて、食欲を誘う独特な香りも生姜の魅力！美味しく感じる季節です♪薬味にしてお味噌汁に入れたり、定番...

シナモン-桂皮松の効能

香り成分の桂皮（けいひ）アルデヒドに消化作用や毛細血管を強くする働きがあり、穏やかな作用で血の巡りをよくしてくれます。

血の巡りをよくしてくれるので、血栓の予防や高血圧の改善に役に立ってくれます。

頭部の毛細血管を丈夫にするので、抜け毛が気になる方にもおすすめで、殺菌作用があるので紅茶にシナモンが風邪予防では代表的な予防法になっています。

ウコン・ターメリック-鬱金の効能

色素成分クルクミンやビサクロンが強力な抗酸化・抗炎症作用で肝臓や腎臓の機能を高めてくれます。

疲労回復や生活習慣病予防法作用があり、認知症予防にも繋がる優れものです。

右記の表「アルコール摂取6時間後の肝臓内の炎症」のデータで、ウコンを摂取した方がいいとわかります。
（データ/日本食品化学工学会,61,134,2014 画像出典：日経)

万能スーパースパイスでオールブレンド調味料:我家で人気♪

調味料やスープに使うにあたって、ブレンドした調味料でパッパとするだけです。

野菜を煮込んだコンソメスープにパッパとスーパースパイスをかけるだけ！

じんわりと発汗が目安で、パッパだけ！体質によりますが、食べた瞬間に発汗した時は入れすぎというサイン。

スープに入れることをオススメしたいには、スープで温められた胃腸周辺の血液が、スパイスの血管誇張作用で毛細血管を含む体の隅々まで巡ってくれるのです。

こまめなスパイスの摂取で血流が促進されることで、全身の代謝が底上げされて太りにくい体質になって、風邪や便秘などの冷えが原因の不調も予防できます。
【 万能スーパースパイスの作り方 】

カレー粉（トウガラシ・コショウ・ウコンを含む）小さじ6杯
ショウガパウダー1杯
シナモンパウダー1杯
飲酒をされる方はウコンパウダーを足していいかも♪1杯

コショーを入れるような容器に入れちゃいます！

スープやお肉やお魚・野菜炒めにパッパとふりかけるだけ！

健康を維持するのはお金をかけることでもなく、特別に何かすることではなく、その食品の由来を知ることで、身近にあるものです。

ウコンのお菓子もおいしいです♪