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ヘルシーなクリスマスパーティーでローカロリー料理を演出!簡単レシピ

 

楽しいパーティーにまで、カロリーを気にしたくない!…と思われるでしょうか?でも、見た目も変わらず満足できるのであれば、やっぱり気にしたいところです。

クリスマスパーティーで食べたい料理のランキング

食べたい物ランキングはやはり「高カロリー」なメニューが上位に集まります。

  • 1位 フライドチキン
  • 2位 ローストビーフ
  • 3位 ピザ
  • 4位 フライドポテト
  • 5位 寿司
  • 6位 タンドリーチキン
  • 7位 チーズフォンデュ
  • 8位 サラダ
  • 9位 サンドイッチ
  • 10位 パスタ

女性にすると約1000kcal位になるらしく、大体2食分に匹敵するボリュームです。

それらの食べたいメニューを料理方法で、カロリーコントロールしましょう。

 

クリスマス料理のカロリーを控える調理方法の工夫

 

1位がフライドチキンで、2位がローストビーフと、お肉料理をメインと考えている方が多いのがわかります。

揚げ物よりも焼き物の方が、カロリーが抑えられるのは皆さんご存知だと思います。

同じ豪華な演出ができるチキンもローストチキンにするだけで、かなりのカロリーをコントロールできますし、簡単です。

ローカロリー!簡単ローストチキン

材料

  • 鶏もも肉(200~250gのもの)骨付きも可1枚
  • ゆず(皮・せん切り) 少々
  • たれ—-
    しょうゆ 大さじ2
    みりん  大さじ1
    はちみつ 大さじ1/2
    ゆず(大/皮・せん切り)

作り方

  1. 鶏肉は味がしみやすいようにフォークで数カ所刺します。
  2. ビニール袋にたれの材料を入れ、鶏肉を加えてもみ込んで冷蔵庫で2時間~半日漬け込みます。。
  3. 魚焼きグリルで焼きます。
    <片面グリルの場合>
    2分の予熱・皮面を下にして強火で4~5分焼き・ひっくり返して4分焼く・アルミホイルをかぶせて3~4分焼く。
    <両面グリルの場合>
    30秒の余熱後・4~5分焼く・アルミホイルをかぶせて5~6分焼く
    <オーブンの場合>
    180℃のオーブンで20~30分焼く
    ・器に盛り付け、ゆずの皮をちらします。

 

※たれではなく、塩だけで焼いても美味しいです。

焼いて他の楽しみ方としては、いろいろなソルトを用意してみてはいかがでしょうか?

本当に優れもので、チキン料理でも何の味にしようかな~なんて悩む時は「ハーブソルト」に限ります。

私は普段これで特別料理のようにごまかしています。苦笑

 

個別にシンプルにもりつけるのか、大皿にセットするのはパーティー形式で変わりますが、揚げ物よりは、焼くほうがローカロリーで他の料理をいただいても、胃もたれを起こすことがすくないと思います。

ローストビーフは、これ以上カロリーを下げるわけにはいきませんね。

お料理のメインディッシュなので、手作りでもてなしましょう。

 

ピザのカロリーを大きく減らす方法

 

紙ナプキンでピザの表面を軽く押さえ、油を吸わせるだけで大幅なカロリーダウンができます。

紙ナプキンを使うことによってり、4.5gの脂肪を取り除き40.5kcalもカロリーがカットできます。

 

フライドポテトだからいいのだけど…サラダツリーもかわいいです!

 

クリスマスのヘルシー

ポテトサラダの周りに、ブロッコリー・黄パプリカ・プチトマトを飾り付け・ツリー型にしました。

クリスマスにぴったりのサラダですね。

作り方はマヨネーズの「キューピー」さんです。こちらから

ブロッコリーを食べていれば病気にならないと豪語するお医者さんもいらっしゃるほど、栄養満点のブロッコリーでツリーを演出!

テーブルに高さがある料理は、とても豪華な感じになるので、おすすめ!

ポテトの一番のカロリーダウン方法は、揚げないで焼くことです。

電子レンジでカットしたポテトをチンして、串が通ったらOK!その後焼くことです。

でもね…あのカラッとしたポテトがいいのよ~と思われる方は…そのまま楽しんで♪

焼いて他の楽しみ方としては、いろいろなソルトを用意してみてはいかがでしょうか?

 

カロリーが高いケーキはどうする?

やっぱり食べたいですよね?

ケーキの何が高カロリーなのか!

あのおいしい生クリームです。

でも、おいしいケーキは他にもありますよね?

おすすめはフルーツのビタミンいっぱい!フルーツタルトがおすすめです。

でもね!クリスマスのケーキだから…家族で好きなケーキの方がテンション上がるかな~。

我家は普段の生活は7人と1匹家族だけど、他にももうひとりの息子と婚約者や…なんて考えると、1歳から85歳のおじいちゃんの年齢約10人分を考えなければなりません。

用意するのも、アイスケーキ(サーティンワン)取引先で買って!と頼まれて購入したケーキとフルーツタルトと3個用意している状態。

はぁ…その後に、大人数のお正月がある!大変だわぁ…

 
TOMOIKU*Recipe by purpose 
<健康を意識した目的別レシピ>
   




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