アーカイブ：2018年 3月 12日

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   3.122018

   「江戸甘味噌」麹がたっぷりの短期醸造“フレッシュみそ”は塩分少なめ！レシピ5選

   2020年のオリンピックに向けて、和食が「無形文化遺産」となったこともあり、様々な食品がアピールに向けて動いています。日本の食で欠かすことのできない「味噌」その味噌…私のイメージでは、フレッシュとはかけ離れていて、何年間醸造されていたから美味しい…と思っていました。

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   • 味噌（みそ）