「薬膳の食材・料理・作り置き」の記事一覧

「高麗人参」効果効能と保存の方法!薬膳鍋「参鶏湯」からお菓子までレシピ5選

  高麗人参を料理に使って疲れた心身を整える 「高麗人参こうらいにんじん」若しくは「朝鮮人参ちょうせんにんじん」と言えば、何となく知っている代表的な生薬です。 江戸時代などの時代劇でも、「高麗人参こうらいにんじ・・・

「1個のたまご」で2個の目玉焼きを作る方法!玉子の冷凍保存は料理で活用すると便利!

たまごは冷凍するとどうなるか? 冷凍機能ができてから月日が流れています。 基本的な機能のイメージは冷凍することで保存期間を長くするイメージだと思いますが、今では素材の細胞を壊すことで栄養をアップさせることもできることがわ・・・

とうもろこしの皮とヒゲは捨てないで!薬膳とうもろこし茶を作ってロハスな生活

夏!とうもろこしをいっぱい頂いちゃった♪なんて、羨ましい方もいるのではないでしょうか? 我家では「とうもろこし茶」は夏のお茶として飲みます。 今年はお嫁さんのリクエストで5月から楽しんで飲んでいますが、市販されている「と・・・

ネバネバ「ムチン」夏は食べて!プラス食材で効果アップ!体のお掃除作り置きレシピ

ネバネバ成分「ムチン」の健康効果は?ロハスな食材 ネバネバ料理が体にいい!っていうことは、ご存知の方が多いのではないでしょうか。 ネバネバ成分は、水溶性食物繊維の「多糖類ムチン」と言って、糖分の消化吸収の速度を緩やかにし・・・

「豆おにぎり」冷ご飯ダイエット効果!夏休みに大活躍!作り置きレシピ7選

朝食・昼食としっかりと栄養を考えたお料理は大変! 夏休みになって、子供の夏休みのご飯作りが大変! 仕事をしている方は、子供の昼食の用意と時間調整に困る方もいると思います。 正直、私、苦労しました。 今では懐かしい話ですが・・・

らっきょう1日1回ガン予防!食物繊維摂取量がグ~ンとアップ!簡単レシピ!

らっきょうはお好きですか? カレーライスに福神漬けが定着していますが、らっきょうも食べたいという方もいらっしゃるのでは? らっきょうには、食物繊維・ビタミンC・葉酸・カリウム・カルシウム・鉄・マグネシウムなどの栄養があの・・・

「一物全体食レシピ」カルシウムいっぱい!桜えび・しらす“作り置き”食材に!

一物全体の食事が減ってきた! 最近「庶民の味覚」として親しまれてきた、イワシやアジが売り場に少ないことがとても気になります。 地球温暖化の影響で水揚げ減少していることや、細い骨のある魚を料理する方が減ってきたこともあるの・・・

味付け冷凍レシピ10選!お料理簡単!忙しいからこそまとめて下ごしらえ!

忙しいからこそ、一度にやっちゃう!味付け冷凍レシピ 仕事をしながら育児をしていた30年前から行っていたことが、最近、雑誌の記事になっていることが多くて、普段何気なく行っていることが、記事になっていることに少々ビックリしな・・・

【ふわふわの肉団子】薬膳作り置き!プラス雑穀をおかずにする!

薬膳でふわふわ肉団子とお豆ちゃん!雑穀を使う作り置きは便利! 土日はお嫁さんと晩酌。 …ということで、おつまみとして作った薬膳。 お酒を飲まない子供たちと男性軍は夕飯にプラスしました。 作り置きしておきました♪ 材料 -・・・

梅雨の薬膳!体調不良は薬膳の食材をプラスして乗り切りる!

体にも湿気がたまる「梅雨」を乗り切る方法 梅雨になると、ジメジメしていて憂鬱になったり、食欲が落ち、むくんだり、皮膚トラブルもあって、何だか体調が悪い…と感じることがありませんか? 5月病を引きずっている方が多い季節でも・・・

【春の薬膳】春に飲むとリラックス効果があるお茶はコレ!健康茶がおいしい!

春にリラックスする横には薬膳的健康茶がおすすめ 春は気温の変化は激しく、更に入学や卒業、就職、移動、転勤などの社会環境の変化もあって、イライラしたりうつっぽくなったりしやすい時期です。 冬眠状態で固まっていた身体が、春の・・・

みかんの栄養は皮まで食べて100%!皮の陳皮(ちんぴ)は優れた生薬!簡単活用法-おうちの薬膳

[最新更新日:2017年11月10日] みかんの栄養は皮まで食べて100%!実は冷え・皮は温め! 冬の寒い日、こたつのテーブルの上には「みかん」…側には猫ちゃんが丸くなっていたりして… そんな暖かなゆったりとした「冬」の・・・

【おうちの薬膳】健康的においしく食べる薬膳のお約束ゴト-食材と食べ方について

おうちの薬膳でおいしく食べて健康なからだを維持しましょう! 特別な食材を購入するのではなく、自然の恵みである旬の食材をいただき、昔から言われ続けている食事のとり方が習慣を見直すだけであることが、以下の内容でご理解いただけ・・・

【おうちの薬膳】健康的においしく食べる薬膳のお約束ゴト-医食同源

原因不明の体調不良を食事の見直しで健康な体を取り戻そう! 現代は、過労や食生活の乱れ、ストレスなどによって、何らかの不調をもっている人が多くみられます。 検査をしても原因がわからず、自分に合った治療方法がみつからず悩んで・・・

【クコの実・ゴジベリー】薬膳では不老長寿の薬!1日約2~5円の薬膳食材として一押し!

食べ物は命を未来に繋ぐ大切なものです。 クコの実はお酒が好きな方や肥満の方の脂肪肝を防ぐ効果や肝機能改善と、滋養強壮や疲労回復を期待している方には手軽でリーズナブルな食材です。 スーパーモデルのミランダ・カーさんやマドン・・・

寝る前のお湯割り「梅酒」1杯!昔からの健康法を取り入れてポカポカ睡眠!

昔から薬用酒として重宝されて来た梅酒 春から秋には「梅干し」を食べる習慣があるのですが、寒くなってきて冬になってくると布団についても寒く感じるので、梅酒でちょっとポカポカになってから床についています。 梅酒の後に白湯を1・・・

梅干しは効果効能栄養が夏の体を整えインフルエンザ予防と良いことづくし!35年間取り寄せ・子供も食べる梅干し紹介!

紀州梅干しの老舗【中田食品】 梅干しはおにぎりにの具のイメージがありますが、他にもいろいろな用途があります。 おにぎりの具になりやすい理由は、食中毒の予防と作業している場合などで疲労回復するので、お昼ごはんやお弁当に食べ・・・

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