「家庭の食材基本」の記事一覧

【しじみ】肝臓にいい!肝臓疾患者には肝臓に悪い!オルチニン効果を8倍にする方法と効果効能

しじみは小さいのに、しっかりダシが出て美味しいです。 漢字にすると、魚介類なのにどうして「虫偏」なのでしょうね…調べてみました。 殻が小さく縮んでいるように見えることから「ちぢみ」が転じて「しじみ」になったといわれていま・・・

春が旬「あかもく・もずく・めかぶ」海藻に注目!“フコイダン”が多いのは何?デトックスと栄養効果効能

  春のデトックスは1年間の健康を左右する 春は冬の季節に溜まった毒素を排出し栄養を効率よく摂取できるかどうかで、1年間の健康を左右するほど重要なことです。 その短期の区切りである1年を何事もなく過ごし、その健・・・

韮(にら)は薬効が高く常食したい!風邪・花粉症予防の万能調味料ニラ味噌・疲労回復などレシピ5選

韮(にら)は常食してほしい野菜 にらは苦手ですか?好きですか? 子供の頃は苦手だったけど、大人になったら好きになった!…という方も多いのではないでしょうか。 ニラは独特の味と香りがあり、古くからスタミナをアップする野菜と・・・

ネギ(葱)の栄養と効能と青・白部分の使い方!ネギオールと臭気が邪気を払い風邪を撃退!

  寒い時のネギ(葱)は食べて体をあたため、湿布して臭気で邪気を払い風邪を撃退! 寒くなってくると、格段に美味しく感じるお鍋料理や温かいうどんや蕎麦。 とっても地味な存在ですが、薬味として料理に欠かせないのが「・・・

「青パパイヤ」メディカルフルーツ健康・美容・ダイエットの効果効能!万寿果のレシピ付き

青パパイヤは腸をきれいにするメディカルフルーツ!万寿果はロハスな食材 青パパイヤを取り寄せること15年、最近はネットでも販売されている安価で身近なモノになりました。 ウサギが多数いた頃、毎月食べていたのですが、うさぎさん・・・

グレープフルーツ!夏に塩コショウサラダがオススメ!クエン酸とビタミンC豊富!

夏の食欲不振や日焼け美容対策にグレープフルーツ! 暑い夏! 食欲も落ちていませんか? 食欲がない時にはさっぱりしているものが食べたくなりますね。 お酢を加えた食事がオススメなのですが、料理をするレパートリーも定番化してし・・・

緑豆は夏に最適の食材!解熱・解毒・利尿作用・滋養強壮の効果のレシピ8選

緑豆の効能は夏最適の食材!夏の解熱・解毒・利尿作用・滋養強壮の効果! 緑豆を食べたこと、ありますか? 緑豆(りょくとう)は漢方としても使用されていて、青小豆(あおあずき)八重生(やえなり)文豆(ぶんどう)英名から「ムング・・・

ハナビラタケは抗ガン作用・免疫増強効果がキノコ類で王様!簡単レシピ付き

ハナビラタケは抗ガン作用・免疫増強効果が期待できる健康食 私は以前の仕事で、健康食品の企画を任されたことがあり、裏事情も知っています。 癌にいいよ~とされているブラジルに多数生殖している「アガリクス」は生では食べられない・・・

生きている発芽玄米は安心自家製で!加工商品は保存剤や殺菌剤が?!

生きたお米「玄米」の発芽玄米!商品化されている保存剤や殺菌剤の不安! 白米というのは「粕(カス)」と書くからカスなのか? いいえ、白米には白米の働きがあり、エネルギーの源ですが、玄米と比較すると劣るということです。 玄米・・・

玄米食は食の原点!デトックス効果!抗酸化作用を確認して健康とキレイを手に入れよう!

ほとんどの人が「玄米は体にイイ!」とわかっていると思います。 でも、白米がいい!おいしい!…玄米は臭い!食べにくい…という気持ちになっていると思います。 知ってはいるものの、実行できないし、「ごはんぐらいおいしく食べたい・・・

杜仲茶のダイエットや他の効能の効果とお茶の飲み方に注意!

ダイエットに良いからと、飲み続けると危険なお茶もある 「毎日同じ健康茶を飲み続けることはダメなのか?」と聞かれたことがあります。 大体のお茶には効能があり、飲み続けることで「副作用」がある場合もありますが、茶葉でできてい・・・

とうもろこし茶(コーン茶)の効果はダイエットだけではない!貧血にも効果的!

とうもろこし茶(コーン茶)の効果はダイエット&貧血予防など多数! 健康のため1万歩目指して、お茶を購入しに百貨店にお買い物♪ 行き先は「LUPICIA-ルピシア」さんで、いつもはネットで購入してしまうのですが、レモン系の・・・

スポーツ飲料-飲む点滴は手作り!スポーツドリンクは添加物と砂糖の塊

市販のスポーツドリンクは添加物と砂糖の塊 これから夏本番! 湿気の多い季節でも、熱中症に関するニュースが連日流れますね。 スポーツをしている時や高熱時など、汗をかいた時には体の水分と共に塩分も失われています。 何となく喉・・・

ブロッコリースプラウトの驚くべき効果!レシピはいらない!料理にのせて3日に1度でOK!

植物の発芽エネルギーをいただくことは、驚くべき効果がある! ちょっと昔は、スーパーの野菜コーナーに行くとかいわれ大根が山積みにされていたのですが、最近は様々な発芽直後の植物の新芽である発芽野菜(スプラウト)が売られるよう・・・

ていねいに暮らす-八十八夜!日本茶の美味しい淹れ方と茶殻の有効活用

日本茶を季節を感じながらいただきましょう 「夏も近づく八十八夜…」と茶摘みを歌った唱歌の影響もあり、多くの人が知っているのではないでしょうか。 実際には茶産地の温暖差によって茶摘みの時期は異なりますが、立春から数えて88・・・

桜茶・桜緑茶・桜紅茶は健康茶!春のおいしい桜茶の効能

桜香るお茶はお祝い事や春を感じる時にいただくお茶 日本伝統の「桜茶」は、桜の花びらが湯のなかに浮かんだ、美しく風流で趣のあるお茶です。 3月3日の桃の節句で「桜茶」を飲み和三盆をゆっくりといただきますが、慶事、結納、お祝・・・

ミネラルの宝庫!昆布を簡単に摂る方法-「水出し」と「インスタント」!子供から高齢者の必須食材

海藻は現代人に不足なしがちなミネラルの宝庫!簡単に食べる方法 海藻は昔から、日本人のカルシウム源として欠かせない食材でした。 現代の食生活は肉や加工食品を多く摂るようになってしまったため、身体が酸性に傾きがちになっていま・・・

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