「おすすめ食材のカンタン料理法&スローフード」の記事一覧

「お茶漬け」時間がない時、お酒の〆(シメ)に!“お茶漬けの汁の基本”日本のスローフードでファストフード!

  時間がない時、お酒の〆(シメ)やお客様にお茶漬けはいかがでしょう 「お茶漬け」はごはん・緑茶・梅干し…と、日本が誇る食材をいかして、ササッと作れる簡単で便利な偉大な知恵の結集です。 お腹を満たすごはんに、抗・・・

お弁当族の隠れ技「自然解凍法」のポイント!日本発のお弁当文化!世界がBENTOと注目!

  日本のお弁当はビューティフル!世界がBENTOと注目? 世界で日本のお弁当が羨ましい~と、言われるほど、私たちが日常イメージしているお弁当は世界からみると、「美しい」らしいです。 フランスでは大人気なのは、・・・

「パフ-ぽん菓子シリアル」無添加の雑穀が摂れる一押しはコレ!人気のフルーツグラノーラに危険性!?

ポン菓子…食べたことがあるのではないでしょうか。 駄菓子屋さんやスーパーで陳列されている、にんじん型のビニール袋に入っているサクサクと軽い食感のお菓子です。 大正から昭和中期頃までは、定番の菓子として子供に人気があり、我・・・

世界のUDON【うどん】自家製うどん麺の作り方!簡単ですごく美味しかったレシピ5選

歴史が長い「UDON-うどん」は世界で愛されるトレンド食に! 最先端を行くニューヨークではラーメン屋さんがたくさんあって飽和状態になっています。 そして「UDON-ジャパニーズ・ヌードル」も大人気で、すでに定着していると・・・

極ウマ【自家製ベーコン】土鍋で簡単にできるスローフードレシピ!危険添加物ゼロに!

加工品の危険性を世界保健機関(WHO)研究機関が発表 ベーコンの旨みは、朝食でベーコンエッグにしても、スープに入れても旨味成分で香り高く美味しく感じるのは、食品添加物の“香料”や“甘味料”が入っているからおいしいのか? ・・・

小豆粥と緑豆粥でデトックスとダイエット効果!スローフード薬膳レシピ-小正月

小豆粥を食べる小正月 1月15日は「小正月」です。 小正月は「女正月」とも言われ、年末年始の女性の多忙をねぎらう行事が多く、豊作や女性・子供に関わる家庭的な行事が多いようです。 年神様を迎えるお供えした“しめ縄や門松”な・・・

スローフードによる健康とは?台所の外を考える!薬膳やマクロビにヒントがある!

健康でありたい…ちょっと台所の外を考えてみませんか? 無添加なモノ・無農薬のモノを食べましょう!アレはダメ!コレはダメ!… マクロビ(マクロビオティック)では…薬膳では… このような情報に疲れていませんか? 私達の体の基・・・

梅酒や梅はちみつで残った「梅」を料理に使える「練り梅・ジャム」ロハスレシピ5品

今年は梅酒と梅シロップを作るために合計12kgの漬かった梅があります。 梅酒や梅シロップは、梅を冷凍することで早くて2週間で出来上がります。 梅が凍るときに細胞が壊れて、常温の梅よりも多くのエキスが出やすくなる…と梅の販・・・

簡単作り置きレシピ!自家製ハムにした理由はニセモノや食品添加物を避けたいから!

ニュースを見ていたら、またハムの話題が上がっていました。 そして、子どもたちが「本物の味」を失っていて、化学調味料が家庭の味になりつつあるということでした。 何と寂しい食卓なのだろう…と思ったのです。 ハムやソーセージの・・・

「米ぬか」1回5円の健康・美容法は身近にある!効果的な利用方法は?

  玄米を食べましょう!食べにくかったら発芽玄米を自家製で作って食べてみましょう!…と精米されると栄養をほとんど捨ててしまうのは、本当にもったいないです。 関連お役立ち記事 玄米食は食の原点!デトックス効果!抗・・・

「血管力」をつける若返り法と食材リスト!レシピ2つ!玉ねぎレモンハチミツと煮干し甘煮

血管力アップ!しなやかで強い血管を作る方法 血管に余分な脂肪がついていると、気がつかないうちに血栓が!…そんなことにもなりかねないですね。 脂肪分が多い食生活や運動不足、加齢によって血管内に余分な脂肪がついてしまいます。・・・

【梅の効果】食中毒やピロリ菌の予防!2週間後に飲む梅酒と梅はちみつシロップの作り方

梅の季節!梅酒と梅はちみつシロップを作ろう! 梅の季節になってくると、スーパー青果売り場には梅を漬ける瓶と氷砂糖が特別に設置されはじめますね。 私の母親は梅酒を漬けていたのですが、他界してから私は自家製梅酒を作っていませ・・・

高野豆腐は「畑の肉」昔からの保存食の栄養と効能!日本風土が作った乾物は療養食!

高野豆腐は「畑の肉」である古来からの保存食であり療養食! 節分の時に「恵方巻き」を食べるために、我家では手巻き寿司にするのですが、高野豆腐やかんぴょうを久しぶりに煮ました。 高野豆腐を煮ている最中フッと思い出したのですが・・・

【大豆ミート】ノンコレステロール「畑のお肉」は健康食!災害時にお肉の代替にもなる!

  大豆から生まれた「畑のお肉」 上記の写真でお肉に見えているのは、畑のお肉と言われている「大豆」です。 大豆から生まれたノンコレステロールのお肉風に加工された植物性たん白質食品です。 お肉のかわりに使える食材・・・

健康志向【高菜漬け】たっぷりウコンの力が生きている乳酸発酵食品!美味しかったのでご紹介!

食べ物は命を未来に繋ぐ大切なものです。 健康重視の高菜漬けがお気に入り 高菜の旬は冬の時期で、温暖な気候を好んで九州地方で多く生産されています。 生の高菜はアクや癖のある野菜なので生では食べませんがごま油で炒めたものでも・・・

【大地のおやつ&ツバメヤ】安心なお菓子を探していたら、和菓子職人と油屋のコラボお菓子があった!

<画像:大地のおやつ店舗> なかなか見つからないこんなに素晴らしい安心お菓子! 子供の安心できる「お菓子」はないのかな?と探してみたら、素晴らしい内容のお菓子を見つけました。 価格を優先するがために、コストを下げるために・・・

寝る前のお湯割り「梅酒」1杯!昔からの健康法を取り入れてポカポカ睡眠!

昔から薬用酒として重宝されて来た梅酒 春から秋には「梅干し」を食べる習慣があるのですが、寒くなってきて冬になってくると布団についても寒く感じるので、梅酒でちょっとポカポカになってから床についています。 梅酒の後に白湯を1・・・

かわいいうさぎパッケージの緑黄野菜ジュース!生活習慣改善や子供の野菜嫌い対策に!

「デルモンテ*ウサベジ」のパッケージがたまらなくかわいい! 秋になると「うさぎ柄」の物が目につきますが、何ともかわいい缶を見つけて早速購入してしまったのは…『デルモンテ・ウサベジ』   砂糖・食塩・香料・保存料・・・

梅干しは効果効能栄養が夏の体を整えインフルエンザ予防と良いことづくし!35年間取り寄せ・子供も食べる梅干し紹介!

紀州梅干しの老舗【中田食品】 梅干しはおにぎりにの具のイメージがありますが、他にもいろいろな用途があります。 おにぎりの具になりやすい理由は、食中毒の予防と作業している場合などで疲労回復するので、お昼ごはんやお弁当に食べ・・・

ヘルシーなクリスマスパーティーでローカロリー料理を演出!簡単レシピ

楽しいパーティーにまで、カロリーを気にしたくない!…と思われるでしょうか?でも、見た目も変わらず満足できるのであれば、やっぱり気にしたいところです。 クリスマスパーティーで食べたい料理のランキング 食べたい物ランキングは・・・

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