「食生活・スローフード」の記事一覧

小豆粥と緑豆粥でデトックスとダイエット効果!スローフード薬膳レシピ-小正月

小豆粥を食べる小正月 1月15日は「小正月」です。 小正月は「女正月」とも言われ、年末年始の女性の多忙をねぎらう行事が多く、豊作や女性・子供に関わる家庭的な行事が多いようです。 年神様を迎えるお供えした“しめ縄や門松”な・・・

スローフードによる健康とは?台所の外を考える!薬膳やマクロビにヒントがある!

健康でありたい…ちょっと台所の外を考えてみませんか? 無添加なモノ・無農薬のモノを食べましょう!アレはダメ!コレはダメ!… マクロビ(マクロビオティック)では…薬膳では… このような情報に疲れていませんか? 私達の体の基・・・

家庭菜園ロハス生活!収穫の喜び「食の安全-生命産業」再確認!スイカ皮の使い方

家庭菜園って「ロハス生活」?収穫の喜びと自然相手の難しさ 我家のお庭の野菜たち…ちゃんと成長してくれて、収穫し食卓を彩り私達に収穫の喜びを教えてくれました。 今年はベランダにも植えたので「ロハス生活」を満喫できました♪ ・・・

梅酒や梅はちみつで残った「梅」を料理に使える「練り梅・ジャム」ロハスレシピ5品

今年は梅酒と梅シロップを作るために合計12kgの漬かった梅があります。 梅酒や梅シロップは、梅を冷凍することで早くて2週間で出来上がります。 梅が凍るときに細胞が壊れて、常温の梅よりも多くのエキスが出やすくなる…と梅の販・・・

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