「丁寧な暮らし・ロハス生活・エシカルライフ」の記事一覧

漬物は安心無添加の自家製!簡単生きている漬物レシピ12選!植物性乳酸菌低カロリー食は日本伝統ローフード

  日本伝統ローフード「漬物」 漬物は昔から人々に親しまれてきた日本の伝統食「つけもの」 日本は世界有数の漬物大国でもあります。 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことによって、加熱をしないで食べる事が・・・

二十四節気の春【雨水-うすい】2/19~3/4日頃に気をつける体を整える生活と食べ物とは

二十四節気【立春】2/4~18日頃 二十四節気の春【雨水-うすい】2/19~3/4日頃 寒気が緩んで、降る雪が雨となって、積もった雪が水になることから、空からの便りが春を感じさせてくれるようになります。 春一番が吹く頃で・・・

体が喜ぶ健康的な食べ物を選ぶ簡単な方法!体質チェックシートで陰陽バランスを整える!

健康は陰陽バランスが源となる 薬膳を学ぶ30年前の若い頃は、「陰陽」の関係について胡散臭さを感じていました。 奈良・平安時代以降から存在した職業の「陰陽師おんみょうじ」が登場し、魔物が出てくるような小説を読んでいたので、・・・

「1個のたまご」で2個の目玉焼きを作る方法!玉子の冷凍保存は料理で活用すると便利!

たまごは冷凍するとどうなるか? 冷凍機能ができてから月日が流れています。 基本的な機能のイメージは冷凍することで保存期間を長くするイメージだと思いますが、今では素材の細胞を壊すことで栄養をアップさせることもできることがわ・・・

二十四節気【立春】2/4~18日頃に気をつける体を整える生活と食べ物とは

  二十四節気【立春】2/4~18日頃 春が始まり、旧暦ではこの季節から新年が始まります。 立春を過ぎてから最初に吹く南よりの強い風のことを「春一番」といい、まだ寒いと肌で感じていても、大地ではエネルギーを放し・・・

LOHAS|ロハス生活って何?健康を意識するロハスな食事を取り入れるライフスタイルに!

LOHAS-ロハス生活って何?   ロハス(LOHAS)とは、「Lifestyles Of Health And Sustainability(健康で持続的なライフスタイル)」の頭文字をつなげた略語で、「健康と・・・

「パフ-ぽん菓子シリアル」無添加の雑穀が摂れる一押しはコレ!人気のフルーツグラノーラに危険性!?

ポン菓子…食べたことがあるのではないでしょうか。 駄菓子屋さんやスーパーで陳列されている、にんじん型のビニール袋に入っているサクサクと軽い食感のお菓子です。 大正から昭和中期頃までは、定番の菓子として子供に人気があり、我・・・

風邪・インフルエンザの熱と痛みを軽減させる「手当て食」の自然治癒力アップするスローフード

  自分の自然治癒力をアップさせて症状を軽減させる「手当て」   インフルエンザが猛威をふるっている季節、必ず病院に行って薬を飲むことは、自分にとっても周りにいる人にとって大切なことです。 感染力が強・・・

玄米クリーム・玄米粥は滋養強壮・病中病後・解熱「手当て食-万能滋養食」作り方!

日本人の財産「玄米」は生命のもとがオールマイティーに揃っている優れもの! 穀物の中で一番栄養がバランスが優れている玄米は、そのまま食べてしまうと消化不良を起こすと言われていますが、従来の無農薬農法と人が咀嚼を行っていれば・・・

手作りチョコレート失敗しない方法!固まって失敗した場合の解決方法

型チョコレートづくりは楽しい!失敗しない方法 バレンタインデーでチョコレートを型に入れてプレゼント!…と考えている方も多いのではないでしょうか。 生チョコレートは生クリームを入れる方法ですが、ストレートにチョコレートを型・・・

春の過ごし方で1年の健康が決まる!3つの養性の基本と食べ物「二十四節気の春」

春の過ごし方で1年の健康が決まる!身体の目覚めを促進させる季節 寒いと思いがちな2月初旬でも、自然界ではもう春が訪れています。 春になると大地や木の幹から新芽が萌え出て、冬眠していた動物たちが目覚めるように、春は「目覚め・・・

世界のUDON【うどん】自家製うどん麺の作り方!簡単ですごく美味しかったレシピ5選

歴史が長い「UDON-うどん」は世界で愛されるトレンド食に! 最先端を行くニューヨークではラーメン屋さんがたくさんあって飽和状態になっています。 そして「UDON-ジャパニーズ・ヌードル」も大人気で、すでに定着していると・・・

お酒入りの生チョコレート・ラムレーズンチョコ・フルーツチョコ・オランジュの簡単レシピ!

お酒入りチョコレートは大人だけが楽しめる絶妙に調和した「マリアージュ」 チョコレートが大好きな上、ボケ防止にもなるという大義名分があるので、バレンタインデーに限らず生チョコレートは普段から作っています。 チョコレートの原・・・

葛(くず)手当て食!葛根湯風くず湯レシピ10選!風邪やインフルエンザ症状軽減・整腸作用デトックス

日本の万能食「葛(くず)」は自然治癒力引き出す「手当て食」 世界に広がるスーパーフードも魅力ですが、日本でも1300年の長い歴史を持ち、漢方やマクロビオティックで重要な食材とされる「葛(くず)」は、日本人の体に合う身近な・・・

「赤みそ」は万能調味料!常備食レシピ5選-コクが欲しいなら東海「八丁味噌」がおすすめ

赤味噌は我家の隠し味に!万能調味料は優れもの! 東京から愛知県に引っ越して、慣れなかったのは方言で言葉がわからなかったということもありますが、食文化で根付いている味噌はなかなか慣れませんでした。 愛知県で多く使われている・・・

りんごは焼くとアップルペクチンが9倍!レシピ8選-風邪や貧血予防・血行促進・内臓脂肪を抑制

りんごは果物の中でもっともポピュラーで、昔から「一日一個で医者知らず」と言われている優れもの! 果物はそのまま食べるのが一番ですが、寒さが深まる秋から冬の季節には遠ざかってしまうことも。 秋から市場に多く出回り、安価で入・・・

極ウマ【自家製ベーコン】土鍋で簡単にできるスローフードレシピ!危険添加物ゼロに!

加工品の危険性を世界保健機関(WHO)研究機関が発表 ベーコンの旨みは、朝食でベーコンエッグにしても、スープに入れても旨味成分で香り高く美味しく感じるのは、食品添加物の“香料”や“甘味料”が入っているからおいしいのか? ・・・

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