第4のチョコレート「ルビーチョコレートとは」

ルビーチョコとは、ピンク色でベリーの風味がある新しいチョコレートです。

バリーカレボー(Barry Callebaut)というスイス・チューリッヒの業務用チョコ会社が発表した、天然でピンク色のチョコレートで、“ルビー”の名はその開発者バリーカレボーというチョコ会社によってつけられました。

ダーク・ミルク・ホワイトチョコレートに次ぐ「第4のチョコレート」と呼ばれています。

ルビーチョコレートは、ピンク色であることから、いちご味？ワイン？…と思いがちですが、着色料もフルーツも使用されていませんし、遺伝子操作などは行ってないとのこと。

カカオ豆の時点から、ピンク色♪

なんてキュートなチョコレートなのでしょう。

バレンタインチョコレート売り場では、ホワイトチョコレートに着色料やいちごやワインなどを加えてピンク色のチョコを成型されたものが売られていましたが、今年はその中に「ルビーチョコレート」もあると思います。

目を凝らして探してみてください。

カルディに立ち寄ったら「ルビーチョコレート」がありました！

早速を食べてみました。

カルディ・バレンタインデーチョコレート「カカオの森 ルビートリュフチョコレート」

ルビーチョコレートの中にラズベリーとシャンパンが香るガナッシュを入れた、甘酸っぱく贅沢な味わいのトリュフチョコレートです。4粒入り。

• 名称:チョコレート
• 原材料名:チョコレート（砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス）（ベルギー製造）、油脂加工食品（砂糖、植物油脂、全粉乳）、植物油脂、ココアバター、ラズベリーパウダー/乳化剤、pH調整剤、香料、着色料（ビートレッド）、酸味料、（一部に乳成分、大豆を含む）
• 内容量:4個
• 商品サイズ:90×90×30mm（外箱）
• 賞味期限:別途商品ラベルに記載
• 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、25℃以下の冷暗所で保存
• 販売者:株式会社キャメル珈琲
• 加工所:有限会社セゾン
• 容器の種類:箱

＜詳細：カルディコーヒーファーム＞

カルデイにお寄りの際は、見てみて！

楽天でも様々なルビーチョコレートが売られてました♪

 

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ルビーカカオが本来持っているナチュラルな酸味を生かした丁寧な味わいは、ピンク色というバレンタインのためにあるようなキュートなカラーですが、繊細なオトナの風味になっています。

今年は、話題になっている「ルビーチョコレート」を大切な人に…そして、自分のために…いかがでしょう。

【バレンタイン】クランブルスマッシュ　ルビーチョコレート　手提げ袋付