食生活と薬膳は密接な関係|身近な食べ物で薬膳を…目次

食生活と薬膳は密接な関係

人間の体は“食べ物”で出来ていて、“食べ物”で生きています。

食を楽しむことは、とても幸せなことですし、大切なことですね。

健康を維持するために…そして、不調を治すために…

薬膳は身近な食材でできる食べ物なので、ぜひ心がけてみてください。

【おうちの薬膳】健康的においしく食べる薬膳のお約束ゴト-医食同源について…

 

 

身近な食べ物で薬膳を…目次

薬膳を心がける前に、身近な食材を知ることからはじめましょう!

家庭の食材基本

普段使っている食材の基本の食材について綴っています。

■ 穀類(米・雑穀・粉物・麺類)について

■ 豆類・種実類について

■ 野菜類・芋類・果実類・きのこ類について

■ 魚介類・海藻類について

■ 肉類について

■ お茶・紅茶・珈琲・飲料

 

調味料と薬味と麹

料理を引き立てる調味料と薬味と麹について綴っています。

■ 砂糖(さとう)甘味料

■ 塩(しお)

■ 酢(す)

■ 醤油(せいゆ・しょうゆ)

■ 味噌(みそ)
■ 麹(塩麹・甘酒)

■ 食用油

■ スーパースパイス

■ その他便利な調味料

■ 山葵(わさび)

■ 生姜(しょうが)

■ 大蒜(にんにく)

 

常備食&ローフード:乳酸菌・発酵食品

常に用意しておきたい手軽な常備食と、腸内環境を整える発酵食品のレシピや効能を紹介しています。

 

手当て食-自然治癒力

緊急時は薬が必要ですが、ちょっとしたことや食事を併用するといいと思われる手当て食を紹介してます。

 

薬膳の食材・料理・作り置き

身近な食材を利用した薬膳で、体を整えていきましょう。

 

おすすめ食材のカンタン料理法&スローフード

簡単にできる料理のレシピや、酵素を生かしたスローフードの紹介です。

和菓子&洋菓子&パンの手作り

簡単にできる和菓子・洋菓子・パンなどのレシピ

食の心づかい

食について、季節などの行事など、ちょっと気を使うといいかなと思うことを綴っています。

暮らしの栄養学&用語

食事を作るときに困ってしまったり、栄養についてまとめています。

随時更新しています。

 




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