「薬膳になる食材」の記事一覧

梅雨の薬膳!体調不良は薬膳の食材をプラスして乗り切りる!

体にも湿気がたまる「梅雨」を乗り切る方法 梅雨になると、ジメジメしていて憂鬱になったり、食欲が落ち、むくんだり、皮膚トラブルもあって、何だか体調が悪い…と感じることがありませんか? 5月病を引きずっている方が多い季節でも・・・

【皐月】ていねいに暮らす-5月の旬の食材には心を整える薬膳を!

5月病に注意!心のアンバランスを整える薬膳 自分は「5月病」は関係ない!…と思っていても、人は生きている限りイライラしたり不安で落ち込んで急に悲しくなったり、体が動かずクタクタで何もやる気が起きない…など、毎日様々なスト・・・

顔の乾燥・ニキビ(吹き出物)のできた位置別で男も女も薬膳で肌を整える!

キレイになりたい!と、どんなに高級な洗顔や化粧品を使用しても、一時は改善したように感じられて安心できるかもしれません。 しかし、皮膚に限らず根本を治さなければ、また同じことが起こります。 東洋医学では、体内の状態を見て判・・・

【大根湯】強力な解熱発汗と利尿の効果!風邪の熱・皮膚病・前立腺肥大・腎臓病・腰痛に!おうち薬膳

大根の消化酵素が胃腸を整える 大根は生でもおいしく、煮ても漬けても大根ほど様々に調理される野菜は少ないですね。 大根の根の部分には、消化酵素が多く含まれているため、食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる効果があ・・・

一晩で初期の風邪を退治「梅醤番茶」季節の変わり目で風邪知らず!おうち薬膳

一晩で初期の風邪を撃退する準備 忙しい日々を過ごしていると、不規則な生活によって体力が落ち、風邪のウイルスが増殖しやすくなるので、初期症状の時に風邪を退治しましょう! 小さなお子さんや体が弱っている方でも安全な方法です。・・・

【三年番茶】発酵茶の効果・効能!自然治癒力UP!マクロビオティック(マクロビ)定番の番茶-おうち薬膳

「番茶」と「三年番茶」の違いを知ろう! 緑茶やお抹茶が大好きなのですが、健康志向のマクロビオティック(マクロビ)愛好者は「三年番茶」が定番のお茶なので、三年番茶も常にストックしています。 緑茶には緑茶としての効能があり、・・・

【春の薬膳】春に飲むとリラックス効果があるお茶はコレ!健康茶がおいしい!

春にリラックスする横には薬膳的健康茶がおすすめ 春は気温の変化は激しく、更に入学や卒業、就職、移動、転勤などの社会環境の変化もあって、イライラしたりうつっぽくなったりしやすい時期です。 冬眠状態で固まっていた身体が、春の・・・

ミネラルの宝庫!昆布を簡単に摂る方法-「水出し」と「インスタント」!子供から高齢者の必須食材

海藻は現代人に不足なしがちなミネラルの宝庫!簡単に食べる方法 海藻は昔から、日本人のカルシウム源として欠かせない食材でした。 現代の食生活は肉や加工食品を多く摂るようになってしまったため、身体が酸性に傾きがちになっていま・・・

【鰹節-かつおぶし】UMAMI-旨味が日本発トレンドに!「日本人の旨み味覚」未来に託す!

鰹節-かつお節は世界に発信する日本発トレンド!災害時の保存食に? 私が子供の頃、朝起きると朝食作りのお手伝いで、鰹節削りが義務かのようにさせられていたので、良い印象がなかったのですが、今になって懐かしく、あのおいしい「か・・・

【鉄火味噌-日本伝統の保存食】おうち薬膳で体に活力を与える陽性食品は常備食にしよう!

日本の伝統保存食で体に活力を与える食品で何でしょう…。 私は、鉄火味噌だと思っています。 戦国時代、武将達は炒り玄米・梅干し・鉄火味噌を持って、長い道のりを歩き、峠を越え、戦いました。 梅干しの1日1個健康法は記事にして・・・

「厚揚げ」大豆加工品で超おすすめ!豆腐のカルシウム・鉄分・たんぱく質が数倍!ダイエット!

  お豆腐屋さんのできたてホヤホヤの厚揚げを食べたことありますか? もう…ホントおいしいです! 今日は、そんな厚揚げがすごく体にいい!…というお話です。   大豆は健康と美容効果はスゴイ!飛び出て「厚・・・

花粉症や寒暖差アレルギーは対症療法では治らない!漢方的思考と薬膳の自然療法-おうち薬膳

基本は生活習慣と食生活の改善から 寒い冬が終わり、「春一番」といわれる風が強く吹く季節がもうすぐやってきますが、私達の体は、季節の移り変わりによって起こりやすいトラブルや症状があります。 その中で多くの人が花粉症や寒暖差・・・

みかんの栄養は皮まで食べて100%!皮の陳皮(ちんぴ)は優れた生薬!簡単活用法-おうちの薬膳

みかんの栄養は皮まで食べて100%!実は冷え・皮は温め! 冬の寒い日、こたつのテーブルの上には「みかん」…側には猫ちゃんが丸くなっていたりして… そんな暖かなゆったりとした「冬」のイメージはありませんか? 「みかん」はビ・・・

【小豆(あずき)】おうちの薬膳-解熱・利尿・消腫・散血など「解毒のお薬」10日に1食は小豆粥

小豆(あずき)は漢方では「解毒のお薬」として利用 1月11日は鏡開きで、正月に神(年神)や仏に供えた鏡餅を下げて食べる、日本の年中行事です。 神仏に感謝し、無病息災などを祈って、小豆で作ったぜんざいやおしるこや雑煮などに・・・

【大豆・黒豆・枝豆】おうちの薬膳-違いは?「畑の肉」の栄養効能を適度に取り入れよう!

  大豆-ダイズは加工された食品も含め、健康に良いとされる代表的な食材 大豆は動物性たんぱく質に代わって、植物性たんぱく質の代表が、アミノ酸の組み合わせが動物たんぱく質によく似ていることから「畑の肉」と呼ばれて・・・

【おうちの薬膳】健康的においしく食べる薬膳のお約束ゴト-食材と食べ方について

おうちの薬膳でおいしく食べて健康なからだを維持しましょう! 特別な食材を購入するのではなく、自然の恵みである旬の食材をいただき、昔から言われ続けている食事のとり方が習慣を見直すだけであることが、以下の内容でご理解いただけ・・・

【おうちの薬膳】健康的においしく食べる薬膳のお約束ゴト-医食同源

原因不明の体調不良を食事の見直しで健康な体を取り戻そう! 現代は、過労や食生活の乱れ、ストレスなどによって、何らかの不調をもっている人が多くみられます。 検査をしても原因がわからず、自分に合った治療方法がみつからず悩んで・・・

抹茶は茶葉の栄養が丸ごと摂れる!世界で注目スーパーフードになった抹茶と粉末緑茶

日本文化の「茶道」が注目!世界で注目スーパーフードになった抹茶と粉末緑茶 我家では毎週土曜日に、抹茶を頂きます。 孫が私の茶道具の茶筅を見つけてから、茶道を我家でちょっと教えてあげています。 孫としてはみんなにシャカシャ・・・

【クコの実・ゴジベリー】薬膳では不老長寿の薬!1日約2~5円の薬膳食材として一押し!

食べ物は命を未来に繋ぐ大切なものです。 クコの実はお酒が好きな方や肥満の方の脂肪肝を防ぐ効果や肝機能改善と、滋養強壮や疲労回復を期待している方には手軽でリーズナブルな食材です。 スーパーモデルのミランダ・カーさんやマドン・・・

甜菜糖(てんさい糖)で温活効果!天然ミネラルやオリゴ糖がない白砂糖から切り替えよう!

甜菜糖(てんさい糖)に切り替えるだけで、体の影響がちがう現実! 温活が体の全体的な健康を司る情報は、浸透してきていますね。 その中で、白い砂糖は体を冷やしてしまうことはご存知の方も多いと思います。 我家には小さい子から年・・・

超カンタン!冷蔵庫「ぬか漬け」植物乳酸菌や酵素の栄養と効果効能がスゴイ理由!

「ぬか漬け」は冷蔵庫保管で、管理が簡単になる! ぬか漬けというと、おばあちゃんが毎日丹精込めて作っていたものというイメージがありますが、我家では私と孫とで作っています。 栄養が豊富で体にとってもいいことから、最近では若い・・・

冬はスパイスパワーでポカポカ健康法!(後編)スーパースパイスを侮るな!効能は何?

前編がありますので、先にお読みいただくことで、より理解していただけると思います。 TOMOIKUから注意のお願い 「素人が健康を語ることに疑問されている昨今、私は薬膳師の資格は所持していますので、薬膳的角度から健康を語っ・・・

冬はスパイスパワーでポカポカ健康法!(前編)簡単パッパで冷え解消とダイエット!お酒を嗜む方へ!

年末年始は目まぐるしく忙しく体が疲れると以外に、お酒を飲むことも増えて肝臓も疲れています。 体もあたたまり、代謝がアップして、その効果でおまけにダイエットもできる上、肝臓の解毒パワーをアップするスパイスのお話です。 素人・・・

雑穀を食べることは昔からの健康法!1食で30品目の栄養を手に入れる!

日本を支えてきた素晴らしい食材「雑穀」を食べよう! 昔の人は、雑穀を食べることを健康法とは思っていなかったような気がします。 きっと、農作物の収穫事情や経済的な背景もあったでしょう。 我家のおじぃちゃんは、戦争を経験して・・・

寝る前のお湯割り「梅酒」1杯!昔からの健康法を取り入れてポカポカ睡眠!

昔から薬用酒として重宝されて来た梅酒 春から秋には「梅干し」を食べる習慣があるのですが、寒くなってきて冬になってくると布団についても寒く感じるので、梅酒でちょっとポカポカになってから床についています。 梅酒の後に白湯を1・・・

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