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「厚揚げ」大豆加工品で超おすすめ!豆腐のカルシウム・鉄分・たんぱく質が数倍!ダイエット!

「厚揚げ」大豆加工品で超おすすめ!豆腐のカルシウム2倍!鉄分3倍!たんぱく質5倍!ダイエット!

 

お豆腐屋さんのできたてホヤホヤの厚揚げを食べたことありますか?

もう…ホントおいしいです!

今日は、そんな厚揚げがすごく体にいい!…というお話です。

 

大豆は健康と美容効果はスゴイ!飛び出て「厚揚げ」はもっとスゴイ!

その大豆製品の豆腐は体にいい!何となくわかっていて、美ボディをつくるための良質なたんぱく質、ダイエットを検討すると必ずといってもいいほど、候補にあがる食品ですね。

イソフラボン効果を期待して、美容に良い食べ物として、「畑の肉」大豆製品を思い浮かべる人も多いと思います。

大豆レシチンや大豆サポニンなどの働きで、動脈硬化や心筋梗塞を予防効果・肝臓障害や高脂血症を改善・がん・動脈硬化の予防・老化・肌の老化防止・ダイエット効果・抗酸化作用を抑える作用…など、様々な効果が期待されているのが大豆です。

厚揚げ(生揚げ)は、良質なタンパク質も含む優れた栄養のある食べ物で、表面以外の内部は生豆腐の状態を保つように十分には揚げないようにしていて、栄養をバランスよく含まれています。

  •  「厚揚げ」大豆加工品で超おすすめ!豆腐のカルシウム2倍!鉄分3倍!たんぱく質5倍!ビタミンB1
    疲労回復に糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出す
  • ビタミンB2
    皮ふや粘膜の機能維持・成長のために、細胞の新陳代謝を促進
  • ビタミンE
    動脈硬化・皮膚や血管の老化防止・免疫力アップ・活性酸素の発生や酸化力を抑える
  • ナイアシン
    脳神経を正常に働かせる・皮膚や粘膜の健康と維持
  • パントテン酸
    動脈硬化を予防・ストレスを緩和
  • 葉酸
    貧血予防し、細胞の再生・新しい赤血球をつくり出す
  • カルシウムやリン
    骨や歯を構成
  • カリウム
    疲労回復・利尿作用・高血圧の予防

 

「厚揚げ」豆腐のたんぱく質・ビタミンE・カルシウム・鉄分・食物繊維など数倍!

油に揚げていることが気になる方が多いのではないでしょうか。

ダイエットを意識している方は特に気になるところで、確かに豆腐と比べてカロリーはアップします…が、ダイエットや美容成分がアップしていて、豆腐よりも咀嚼をしなければならない厚揚げは、肉の代替食品にもなって、満足感が得られるので、ダイエットに有りがちな空腹感がありません。

食べたときの満足感が高く、食べ過ぎを防いでダイエットにも役立てられるのも魅力のひとつ!

そして、油抜きをすることで更にカロリーダウンできます。

「厚揚げ」豆腐のカルシウム2倍!鉄分3倍!たんぱく質5倍!肉の代用で厚揚げを使用することで、中華もカロリー減でおいしくいただけて、食感まで似ています。

調理前の厚揚げに熱湯を表面にかけるだけで、かなりの油が落ちます。

木綿と絹の豆腐では「繊維」の多さから「木綿豆腐」をおすすめしますが、厚揚げは豆腐の数倍の栄養があり、植物性の食材としては外せないものです。

では、栄養成分を比較してみましょう!

他にも多くの栄養成分が厚揚げにあるのがわかりますね(*^^*)

 

 

 

 

 

煮しめにしても美味しいですね!

おでんもおいしい!

回鍋肉のお肉のかわりに使っています♪

ちょっと見直してみませんか?

 

栄養成分 厚揚げ 木綿豆腐 絹豆腐
エネルギー 150kcal 72kcal 56kcal
タンパク質 10.7g 6.6g 4.9g
脂質 11.3g 4.2g 3g
炭水化物 0.9g 1.6g 2g
ビタミンE 0.8mg 0.2mg 0.1mg
ビタミンB1 0.07mg 0.07mg 0.1mg
ビタミンB2 0.03mg 0.03mg 0.04mg
ビタミンB6 0.08mg 0.05mg 0.06mg
ナイアシン 0.1mg 0.1mg 0.2mg
葉酸 23μg 12μg 11μg
パントテン酸 0.17mg 0.02mg 0.09mg
ナトリウム 3mg 13mg 7mg
カリウム 120mg 140mg 150mg
カルシウム 240mg 120mg 43mg
マグネシウム 55mg 31mg 44mg
リン 150mg 110mg 81mg
2.6mg 0.9mg 0.8mg
亜鉛 1.1mg 0.6mg 0.5mg
0.22mg 0.15mg 0.15mg
マンガン 0.85mg 0.38mg 0.31mg
食物繊維 0.7g 0.4g 0.3g






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