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3月3日雛祭り子供-孫が作った簡単「ココナッツオイル&豆乳の健康ケーキ」

孫が作った健康ケーキ

健康ケーキがおいしい!

ひな祭りのケーキを孫と作りました。

お雛様とお内裏様とチョコプレート・ケーキの周りに飾ってある桜型のマシュマロは、ケーキ材料専門店で購入しました。
孫のケーキ作り
食べたいだけだった息子達と違い、孫は女の子(5歳)なのでケーキづくりを楽しみ、食べるのも嬉しそうにしています。

材料を計り、ミキサーで混ぜ、ガラス製の容器に流し込み、いちごを包丁を使ってカットして、生クリームを作り、仕上げるところまで、お嫁さん・孫と私、3人で頑張りました♪

今日作ったココナッツオイルの豆乳ケーキ!

本当においしくできたんです!

ココナッツオイルの香りは、ケーキ向きなので、バニラエッセンスなどの香料は一切不要です。

香りだけで、甘く感じますので、砂糖は少なめでも十分美味しくいただけます。

ココナッツオイルや豆乳は、健康に良い食材なので是非子供たちにも教えて上げたいです!

(ココナッツオイルの関連記事は下へ!)

健康にもよいので、早速レシピを!
孫が作った健康ケーキ

【 材料 】

ホットケーキミックス
ココナッツオイル

砂糖(てんさい糖)
豆乳(牛乳でもOK)
生クリーム
いちご
マシュマロ
300g
100g
2個
80g~100g好み
200cc
1箱(お好み)
1パック
1袋

1.ココナッツオイルを湯煎で溶かす
2.大きいボールで卵2個を撹拌
3.砂糖・ココナッツオイル・豆乳・ホットケーキミックルをそれぞれ少しずつ入れて、ミキサーで撹拌
4.焼き容器に入れて、オーブンかトースターで焼く
5.焼き上がったら冷ます。

生クリームやいちごなどの飾りはお好みで!

今回はパーティー用なので、生クリームやいちごを使いましたが、生クリームがなくても、十分おいしいですし、焼く前にレーズンやプルーンなどをいれでも鉄分が摂れていいですよ!

オススメの食材
ココナッツオイルの詳細
てんさい糖の詳細
明治屋 桜のマシュマロ
オススメのガラス容器
オーブン使用可とても便利!
iwaki ベーシックシリーズケーキ焼き皿角型の詳細

ケーキ焼くガラス容器






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